Aumento do peso médio da carcaça bovina

$\"tipificação$ Nos últimos dez anos o peso médio da carcaça bovina vem aumentando. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a média de preço da carcaça de bovinos machos foi de 17,91 arrobas no ano passado.

Comparando o peso médio de dez anos atrás, houve acréscimo de 4,5% da carcaça de bovinos machos e 3,9% da carcaça de bovinos fêmeas.

O resultado desse aumento é devido, segundo os dados do IBGE, ao crescimento do melhoramento genético, o uso de biotecnologias na reprodução animal e as técnicas de suplementação alimentar.

Quais os principais sistemas de avaliação e tipificação de carcaças adotados?

Quais os principais critérios utilizados para avaliar, classificar e tipificar carcaças de bovinos?

Conheça o sistema Brasileiro de classificação e tipificação de carcaças?

Fonte: Pecuária Rural

Adaptação: Revista Agropecuária