A expectativa de quem está apostando na produção do grão-de-bico é que o cerrado se torne um polo de produção da leguminosa. Começa no mês de agosto a colheita da primeira safra comercial na região, com provável renda de 70 toneladas do produto.
Apesar de não ser muito conhecido no Brasil, o produto é a segunda leguminosa mais consumida no mundo, com 20 milhões de toneladas por ano. No país, a produção é pequena, exatamente porque poucos conhecem o produto. Dessa forma, o Brasil importa da Argentina e México.
O grão-de-bico e produzido principalmente em países de clima árido, a cultura resiste a longos períodos de seca e não suporta volumes grandes de água, dessa forma, a irrigação é controlada. Se comparado a outras leguminosas, a cultura do produto é mais rústica, exigindo temperatura.
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Fonte: Rural Pecuária
Adaptação: Revista Agropecuária
