O avocado é uma fruta da família do abacate, variedade hass e fuerte, possui uma casca mais dura, pouca água e é rico em óleo. A fruta começou a ser produzida no Brasil há 30 anos, e apesar de não ser muito conhecida pelos brasileiros, à fruta faz sucesso na gastronomia internacional, sendo exportadas mais de três mil toneladas por ano a Europa.
O avocado também vem conquistando mercado no Brasil, e é comumente confundida com a variedade tropical, que é a mais comum, o avocado é um fruta originária do México.
O mercado exporta 90% da sua produção, que é feita o ano todo, em épocas diferentes dependendo da região. A fruta pode ser consumida in natura, em polpa ou como azeite.
A fruta é rica em vitaminas A, D e E, que podem auxiliar no combate do envelhecimento e além de auxiliar no emagrecimento.
Fonte: Agricultura Rural
Adaptação: Portal Suínos e Aves
