Desde o ano de 1999, o Departamento de Zootecnia da UFV promove o Simpósio de Produção de Gado de Corte, o SIMCORTE, que obteve grande êxito, sempre superando as expectativas. Sua coordenação é feita por professores e sua organização por estudantes da UFV.
O evento ocorre de dois em dois anos e conta com uma programação temática abrangente, proporcionada pelos mais renomados palestrantes da área de Bovinocultura de Corte do país e atualmente de países marcantes na pesquisa de pecuária de corte, que concederam a estudantes de ciências agrárias, profissionais e produtores rurais, entre outros, a oportunidade de adquirir know how para incrementar a produção, a produtividade e a melhoria da qualidade da carne no Brasil, aumentando a competitividade no mercado nacional e internacional.
Neste ano de 2012, no período de 07 a 09 de junho, no Campus da UFV, em Viçosa/MG, será realiada a VIII Edição do SIMCORTE, com 19 palestras elaboradas por pesquisadores de renome e experiência em sua linha de pesquisa. As Inscrições devem ser feitas no site do evento .
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