O mercado da carne bovina na Argentina anda aquecido. No ano passado houve aumento de 4,2% em relação a 2011, esse aumento se deve a maior disponibilidade de carne no país.
Segundo dados do Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), o consumo médio anual da carne bovina chegou a 59 quilos per capita em 2012. Já em 2011 o consumo foi de 56,6 quilos por habitante e o consumo per capita foi o menor em 50 anos. O alto preço da carne no atacado ajudou a elevar esses valores.
De acordo com as pesquisas realizadas pela da Scot Consultoria, os abates na Argentina passaram de 11,1 milhões de cabeças em 2011 para 11,6 milhões de bovinos abatidos em 2012, um aumento de 4,5%. Esse aumento de produção colaborou para um maior aumento no consumo, e os preços ficaram abaixo dos aumentos salariais.
Fonte: Pecuária Rural
Adaptação: Revista Agropecuária
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