A atividade leiteira vem recebendo um destaque importante na economia, como uma das principais atividades agropecuárias. A produção leiteira gera empregos, renda e tributos. As condições climáticas do Brasil permitem que a bovinocultura se desenvolva em todo território nacional.
Quanto ao uso de tecnologia, a uma grande diversificação, com produtores com técnicas rudimentares, a produtores com modernização ao nível mundial. Outro avanço importante foi à melhora da qualidade do leite ofertado, aperfeiçoado ao processo de gestão da propriedade rural.
Atualmente o mercado submete ao produtor margens de lucro cada vez menor, levando-o a aumentar o numero total produzido e a modernizar-se para redução de custos, que conseqüentemente reduzem os preços.
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Fonte: Ebah
