Muitas vezes os alimentos com alto potencial de vitaminas são também fontes de problemas e intoxicação. Isso porque grande parte dos nossos alimentos que ingerimos no dia-a-dia podem conter agrotóxicos dos mais variados tipos, ou seja, com substâncias nocivas.
E em decorrência desta situação, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) criou o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA).
A meta é garantir um limite no uso destas substâncias, que podem ser herbicidas, inseticidas e fungicidas, utilizados para conter pragas e doenças nas plantações. O problema todo é quanto passam do limite.
Diante disso, a ANVISA passou a determinar um índice, chamado Limite Máximo de Resíduo (LMR) para controle destes alimentos. Confira a lista divulgada pela instituição, com os alimentos que mais vem apresentando problemas e seus percentuais de agrotóxicos:
As consequências mais comuns, no caso de excesso na ingestão destes alimentos contaminados, são coceiras, alergias e dores de cabeça. Por isso, especialistas vem aconselhando a ingestão de alimentos orgânicos, livre de agrotóxicos.
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Fonte: Consulta Click
