O Brasil é atualmente um dos principais atores na produção e comércio de carne bovina no mundo, além de ser dono de um forte mercado consumidor interno. O aumento da produtividade se baseia em elementos importantes, como o aumento do ganho de peso dos animais, a diminuição na mortalidade, o aumento nas taxas de natalidade e também na redução da idade ao abate.
Essa diminuição colabora com uma forte melhora nos índices de desfrute do rebanho. De uma forma geral, reduzir a idade do abate também traz vantagens como o aumento do lucro e da qualidade da carne.
Mas, como essa redução deve ser feita para que traga resultados positivos aos pecuaristas? Saiba tudo sobre a idade ao abate para o seu rebanho ao longo deste artigo.
A redução da idade ao abate não é uma decisão que cabe apenas ao pecuarista. É necessário que o animal atenda aos requisitos do mercado, especialmente com relação ao peso. É recomendado que o peso mínimo ideal para que um animal seja enviado ao frigorífico aos 24 meses seja de 460 kg.
Para o sucesso do abate, um pecuarista deve levar dois pilares como orientação. O primeiro passo está relacionado com o processo de recria. Deve-se fazer uma excelente recria e aproveitar a época para fazer uma arroba barata, produzindo muita arroba em uma área menor, mas fazendo uma arroba barata.
O segundo pilar é ter uma terminação mais intensiva. O confinamento é uma ferramenta fundamental, mas, se não for possível, o semi-confinamento também pode ajudar.
Neste segundo passo, é necessário que o pecuarista saiba unir o manejo da pastagem com uma suplementação concentrada. Assim, a terminação precoce dos bovinos depende de quanto peso o animal ganha por dia. Por isso, todo o resultado da redução da idade ao abate de um rebanho está diretamente ligado à alimentação.
Para que um sistema intensivo funcione, o pecuarista deve ter cuidado redobrado com o melhoramento genético. Não adianta acreditar que está utilizando um cruzamento com uma boa genética, e esquecer da nutrição, da sanidade e do manejo do rebanho.
Vale ressaltar ainda que quanto melhor o animal do ponto de vista da genética, mais atenção deve-se ter do ponto de vista sanitário e nutricional. A precocidade do abate pode garantir ao pecuarista uma bonificação de cerca de 10%. Mas, por outro lado, a melhoria da alimentação dos animais requer investimentos.
Em conjunto, avanços na suplementação alimentar a pasto (mineral e proteica), novas pastagens e tecnologias de terminação intensiva, como sistemas de semi-confinamento e confinamento, são exemplos de fatores decisivos para a diminuição na idade de abate.
Além disso, o pecuarista precisa ter conhecimento que o planejamento que irá levar um novilho ao abate precoce começa antes mesmo de do nascimento, por meio da chamada nutrição uterina. O cuidado com a nutrição da vaca é fundamental, já que se ela está bem nutrida, o terneiro que está dentro dela também está.
A redução na idade ao abate apresenta uma forte melhora nos índices de desfrute do rebanho, evoluindo de aproximadamente 15% para até 25% e é bastante importante para a pecuária. Todos esses ganhos só são possíveis graças à adoção de tecnologias pelos produtores rurais, com destaque para a alimentação, a genética, o manejo e a saúde animal.
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Fontes: Assessoria Agropecuária, Giro do Boi, Embrapa.
